Sosy to ostatnio maja specjalność, tak więc zapraszam do "degustacji" kolejnego sosu.
Tym razem będzie to szybki sos pieczarkowy w połączeniu z grzybami z lasu, a właściwie z podgrzybkami.
Składniki:
500 g grzybów ( u mnie było 250 g pieczarek i 250 g podgrzybków )
1 cebula
4 łyżki oleju
250 ml śmietany 18%
1 łyżka sosu sojowego lub sojowo-grzybowego
sól pieprz, pieprz ziołowy, bazylia, chilli, koper.
Wykonanie:
Na dużej patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę, aż będzie złocista.
Do podsmażonej cebuli dodajemy grzyby - w tym przypadku pieczarki i podgrzybki - pokrojone w grube plastry.
Grzyby podsmażamy tak długo , aż odparuje z nich woda.
Po tym czasie wlewamy śmietanę i dodajemy sos sojowo - grzybowy, delikatnie mieszamy do połączenia się składników. Następnie dodajemy przyprawy: pieprz, sól, bazylię, chilli i ponownie delikatnie mieszamy.
Na koniec dodajemy suszony lub świeży posiekany koper.
I mamy gotowy sos do pieczonej ryby lub mięsa.
Czas przygotowania sosu - 20 min.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz