Bananowe placuszki

To dietetyczne placuszki, którymi ostatnio bardzo się zajadam, nawet mój mąż mówi, że są pyszne. Uważam, że są przepyszne, szybkie w przyrządzeniu i nade wszystko zdrowe.

SKŁDNIKI
2 banany
2 łyżki płatków owsianych lub żytnich
2 jaja
2 łyżki wiórków kokosowych
2 łyżki mąki razowej
żurawina, płatki migdałowe
olej kokosowy do smażenia
konfitura - według uznania jaką kto lubi

Banany rozdrabniamy widelcem w misce
Dodajemy jajka, płatki owsiane, wiórki, mąkę, żurawinę, migdały
Wszystko razem dokładnie mieszamy do połączenia składników
Ciasto musi być w miarę gęste, bo inaczej się rozleje na patelni.
Na patelni podgrzewamy olej kokosowy następnie nakładamy łyżką placuszki - ja robię średniej wielkości  (mam w tedy 10 sztuk ).
Na jeszcze gorące nakładamy powidła ( zimne też nie są złe )
Smacznego!

PROZAIKI - BUŁECZKI PODKARPACKIE

To bułeczki z dzieciństwa mojej mamy, która swoje dzieciństwo spędziła na podkarpaciu u dziadków. Jednak za żadne skarby nie mogła sobie przypomnieć jak jej babcia i mama robiły te przepyszne bułeczki. Jednak ja się zaparłam i zdobyłam dla niej ten przepis. Uwierzcie mi minę miała nieziemską jak ją poczęstowałam na kolacje tymi prozaikami, nawet mój Wiktor przypomniał sobie dzieciństwo - ale miałam frajdę i byłam dumna jak ...

SKŁADNIKI
3 szkl. mąki pszennej ( ja daje pół na pół z żytnią )
400ml. kefiru lub maślanki
1łyżeczka sody
1 płaska łyżeczka soli ja daję mniej

Wszystkie składniki dajemy do miski i dokładnie wyrabiamy na gładkie ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia na 20 min.
Po tym czasie rozgrzewamy teflonową patelnię, nie używając do tego żadnego tłuszczu.
Gdy patelnia się dobrze rozgrzeje łyżka obiadową nakładamy ciasto na patelnię.
Prozaiki bardzo szybko rosną i zapiekają się więc przewracamy na drugą stronę i zapiekamy. gdy się zarumienią wyciągamy łopatką na talerz.

I jeszcze gorące zajadamy z konfiturą  - u mnie z czarnej porzeczki lub z jeżyn, można również prozaiki przekroić na pół.

Shake

Shake - uwielbiam był to mój ulubiony napój w McDonald's do momentu, gdy ten przepis dostałam od koleżanki z pracy pani Magdy. I od tamtej pory już nie ma dla mnie lepszego Shake.

2 banany
1,5 szkl. mleka prosto z lodówki
cynamon i kardamon
1łyżeczka miodu ( opcjonalnie - ja nie daję )

Banana należy obrać ze skórki, pokroić na plasterki i zamrozić w zamrażarce ( 12 godz.)
Wyciągamy zamrożonego banana, do dzbana blendującego wlewamy chłodne mleko i dodajemy partiami banana. Gdy banan z mlekiem całkowicie się połączy dodajemy cynamon w zależności jak kto lubi ja dodaję sporo, bo lubię. Jak również na czubeczku łyżeczki kardamonu oraz miód i ponownie blendujemy. Po połączeniu się składników gotowy Shake przelewamy do wysokiej szklanki i sączymy przez rurkę.

Sok rozgrzewający i pomagający spalać kalorie

Ten sok znalazłam na stronie poświęconej odchudzaniu. Nie tylko posiada naturalne składniki i jest przepyszny, ale po nim potrafię zabić głód na co najmniej godzinę i dłużej.

SKŁADNIKI
1/2 ananasa
2-3 pomarańcze
3/4 szkl. wody mineralnej niegazowanej
1łyżeczka świeżego startego imbiru

- Ananasa obrać pokroić w kostkę
- Z pomarańczy wycisnąć sok
- imbir obrać i zetrzeć na tarce ( jak najmniejsze oczka )
Wszystkie przygotowane składniki umieścić w dzbanku miksującym ( termomixe, blenderze, itp.) i dokładnie zmiksować.
Tak przygotowany sok przelewamy do szklanki i gotowe.

SERNIK BOUNTY

Jak długo żyję i pamiętam jestem fanką wszystkich serników, a ten przepis znalazłam w internecie. Sernik jest przepyszny i rozpływa się w ustach jednak troszkę go zmodyfikowałam na swój sposób.

SKŁADNIKI

900 g sera twarogowego chudego
6 jaj
3 łyżki mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki ksylikonu ( nie dałam)
100 g wiórek kokosowych
400 ml mleka kokosowego
1/2 cytryny i pomarańcza

1 tabliczka czekolady gorzkiej
1łyżka mleka lub jogurtu greckiego
szczypta soli do białek
łyżeczka masła - opcjonalnie

Ser zmielić przez maszynkę lub przecisnąć przez prasę
Dodać mleko kokosowe i miksować na dużych obrotach, do wymieszanego sera z mlekiem dodać wiórki i żółtka i nadal miksować oraz ksyliton ( cukier z brzozy dietetyczny - ja pominęłam ).
Następnie dodajemy mąkę ziemniaczaną
Białka ubijamy z solą na sztywną masę i dodajemy do masy serowej i dokładnie miksujemy na sam koniec dodajemy wyciśnięty sok z cytryny i pomarańczy.
Tortownicę 22 cm nasmarować masłem wylać masę serową i wstawić do pieca nagrzanego do 180* na 1 godz. następnie zmniejszyć temper. do 140* i zostawić jeszcze na 15 min.
Po tym czasie wyłączyć piekarnik i pozostawić ciasto na około 20 min.
Gdy ciasto całkowicie wystygnie należy przygotować polewę: rozpuścić czekoladę z łyżką masła, mleka lub jogurtu i dokładnie wymieszać.
Przygotowaną polewą polać ciasto i zostawić do przestygnięcia.
Smacznego!