Bardzo oryginalne o efektownym wyglądzie ciasto, które zachwyci smakiem nie jedno podniebienie.
Wykonanie jest bardzo proste, tak więc każdy sobie z nim poradzi.
Tak więc zaczynamy.
2 opakowania ciasta francuskiego
1/ szkl. letniej wody
500 ml śmietany kremówki 30%
500 g serka mascarpone
2 opakowania śmietan-fix
1 słoik powidła z czarnej porzeczki (u mnie własnej roboty) - można pominąć
1/2 szkl. wiórków kokosowych
Wykonanie:
- Ciasto francuskie wyjmujemy z opakowania przekładamy na blachę.
- Tniemy na na równie paski wzdłuż krótszego boku.
- Tak przygotowane ciasto smarujemy wodą i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200*C.
- Pieczemy około 20 min.
- Upieczone paski ciasta wyjmujemy z pieca i odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.
- Do wysokiego naczynia wlewamy śmietanę i zaczynamy ubijać mikserem na średnich obrotach.
- Nie przerywając ubijania wsypujemy śmietan-fix i nadal ubijamy.
- Na koniec dodajemy serek mascarpone i nadal ubijamy, ale już tylko przez chwilę.
- Gotową masę śmietanową odstawiamy do lodówki do schłodzenia.
- Na dużej tacy układamy blisko siebie tworząc podstawę z pasków - 4 sztuki
- A stuku pasków wykładamy powidła.
- I na wierzch wykładamy masę śmietanową.,
- Na masę śmietanową ponownie układamy paski ciasta - 3 sztuki i powtarzamy czynność, aż gdy na górze zostanie jeden pasek ciasta.
- Gotową komnatę (trójkąt) smarujemy pozostałą masą śmietanową, formując z masy stożek.
- Gotowy trójkąt/stożek posypujemy obficie wiórkami kokosowymi.
- Gotową komnatę wstawiamy do lodówki do schłodzenia, na minimum 3 godz.
- Kroimy wzdłuż krótkiego boku.
I co, i można zajadać.
Smacznego!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz