Torcik WZ (wersja letnia)

W prawdzie Ciasto nie należy do tych łatwiejszych, ale warto się nad nim pochylić i jej upiec.

Swój niepowtarzalny smak zawdzięcza masie, ale to własne owa masa sprawie najwięcej kłopotu w przygotowaniu owego smakołyku. Jadnak nie warto się zrażać i nie zniechęcać, polecam bo naprawdę warto.

Składniki:

Ciasto:

2 szkl. mąki pszennej Basia

2 jaja

1 kostka masła

3/4 szkl. cukru

2 łyżki powideł

2 łyżki kakao

1 łyżeczka sody oczyszczonej

3/4 szkl. mleka

Masa:

1 kostka masła

4 łyżki cukru pudru

1 cukier waniliowe

2 duże serki homogenizowane śmietankowe

Wykonanie:

Ciasto:

• Zmiksować 1 kostkę masła, cukier,powidła oraz kakao
• Następnie ubić jajka i wymieszać je ze zmiksowanymi składnikami do uzyskania jednolitej masy.
• Dodać mąkę i sodę, po czym wszystko wymieszać delikatnie mikserem
• Gotowe ciasto przelać do tortownicy ( u mnie kwadratowa)
• Ciasto pieczemy w temperaturze 170*C około 25 min. do suchego patyczka
• Po upieczeniu odstawiamy do wystudzenia, a następnie kroimy ciasto na pół i przekładamy masą.

Krem:

• Kostkę masła utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym
• Ucierając dodajemy bardzo małymi partiami serek homogenizowany aż do uzyskania jednolitej masy.
• Gotową masą przekładamy ciasto.

dobre rady:

Aby masa się nie zważyła, należy serki homogenizowane wyjąc z lodówki  wraz z masłem - muszą być ciepłe.

Buen provecho!