Ciasto mocno czekoladowe

Najbardziej czekoladowe ciasto jakie w życiu jadłam, a do tego takie mięciutkie, wilgotne i do tego nie wysycha tak szybko.
Polecam wszystkim łasuchom czekoladowym, i nie tylko. W moim domu zaczęło znikać za nim jeszcze wystygło i zanim zdąrzyłam się wam nim pochwalić.
Ciasto na prawdę jest warte grzechu-:))

1 kawałek ciasta z polewą to około 210-220 kalorii

SKŁADNIKI NA TORTOWNICE 24 cm:
1 kostka masła
1 szkl. mleka
3/4 szkl. cukru
4 jaja
1 tabliczka czekolady gorzkiej
1 szkl. mąki tortowej Basia
3 łyżki kakao
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 czubatą łyżeczka przyprawy korzennej

dodatkowo na polewę:
1 tabliczka gorzkiej czekolady
2 łyżeczki masła
posypka serduszka

PRZYGOTOWANIE:
Suche składniki łączymy ze sobą: mąka, kakao, proszek do pieczenia, soda, i przyprawa korzenna i odstawiamy.

Do rondelka wlewamy mleko i dodajemy posiekane masło ina małym ogniu podgrzewamy ( nie doprowadzamy do wrzenia), gdy masło się rozpuści dodajemy połamaną czekoladę delikatnie mieszamy do rozpuszczenia czekolady. Pozostawiamy do przestygnięcia.

Następnie do wysokiego naczynia wbijamy jajka i dodajemy cukier, i na najwyższych obrotach ubijamy na puch - około 4 min. W moim przypadku jest to urządzenie wielofunkcyjne Hoffner, ale może być zwykły robot kuchenny.
Ciągle ubijając, ale już na najniższych obrotach wlewamy wolnym strumieniem przestudzoną masę kakaową.

Nadal ubijając wsypujemy po łyżce suche składniki i ubijamy do całkowitego połączenia się wszystkich składników.

Tortownicę dokładnie wysmarować masłem i wylewamy ciasto.

Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180*C i pieczemy 45-50 min. do suchego patyczka    ( w moim przypadku było to 40 min ).
Po upieczeniu wyłączamy piekarnik i pozostawiamy ciasto na 10-15 min., a następnie wyjmujemy i wykładamy na kratkę do całkowitego wystudzenia.

POLEWA:
W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę z masłem i jeszcze ciepłą polewę wylewamy na ciasto i dekorujemy posypką.

Smacznego!