Ciasteczka serowe

Szybkie, proste, a do tego bardzo smaczne ciasteczka.

Do niedzielnej kawusi najlepsze, a na babskie ploteczki niezastąpione.

To zaczynamy...

Składniki na ponad 60 ciasteczek

• 2,5 szkl. maki pszennej
• 1 szkl. gładkiego twarogu
• 1 cukier waniliowy
• 1 kostka zimnego masła
• 2 czubate łyżki smalcu
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki wiórków kokosowych
• 2 łyżki mielonych migdałów - opcjonalnie
• szczypta soli
• cukier trzcinowy to obtaczania ciastek
• garść słupki migdałowe - opcjonalnie do nadziewania

Wykonanie

W misce siekamy masło i smalec z mąką, cukrem, następnie dodajemy serem i szybko wyrabiamy gładkie ciasto.

Wkładamy do lodówki na około 1 godz.

Ciasto rozwałkowujemy na prostokąt o grubości około 3 mm i wycinamy nożem pasy o szerokości 4 cm, które kroimy na długość 6-7 cm.

Pokrojone paski składamy do środka.

Cukier wysypujemy na płaski talerzy, obtaczamy w nim ciastko.

Gotowe ciastka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Ciastka pieczemy w nagrzanym piekarniku do 170*C 15 min.

Smacznego!!