Rewelacyjne ciastka, takie na szybko, takie na słodko.
Ciastka wyszły przez przypadek, bo ja, jak to ja zaczęłam bawić się ciastem i tak oto powstały moje trójkąty.
Myślę, że sprawdzą się na każdą okazje, a szczególnie do niedzielnej kawki lub na babskie ploteczki.
To co... zaczynamy?
Składniki na 12-14 trójkątów:
2 op. ciasta francuskiego
250 ml śmietany kremówki 30%
250 g serka mascarpone
2 op. śmietan-fixu
1 galaretka cytrynowa lub według uznania
3/4 szkl. wrzątku
dodatkowo:
1/2 słoiczka powideł z czarnej porzeczki
cukier puder
Wykonanie
Galaretkę rozpuścić w 3/4 szkl. wrzącej wody i odstawić do przestygnięcia.
Ciastek/trójkątów:
Ciasto wyjąć z opakowania, złożyć na pól wzdłuż krótszego boku.
Róg ciasta złożyć do środka, aby powstał trójkąt. Odcinamy trójkąt, który ponownie przecinamy na pół tak aby powstały 2 trójkąty. Czynność powtarzamy do końca ciasta.
Gotowe trójkąty układamy na blasze i pieczemy 15 min w temperaturze 200*C
Upieczone trójkąty zostawiamy do całkowitego wystygnięcia.
Masa:
Śmietanę przelać do w wysokiego naczynia i ubijać na średnich obrotach, dodać śmietan-fix i nadal ubijać.
Gdy śmietana zacznie gęstnieć dodać serek mascarpone i nadal ubijać.
Następnie zmniejszyć obroty i wlać przestygnięta galaretkę i dokładnie wymieszać. Lekko schłodzić.
Wystudzone trójkąty przecinamy na pół.
Worek cukierniczy napełniamy śmietana i wypełniamy ciastko po brzegach, zostawiając pusty środek do którego nakładamy powidła z czarnej porzeczki, przykrywamy druga połówka i odstawiamy na tacę.
Tak przygotowane trójkąty posypujemy cukrem pudrem.
Wstawiamy do lodówki na 1 godzinę.
I gotowe możemy zajadać.!
Smacznego!
