Bardzo lekki, bardzo pyszny i do tego bardzo prosty w wykonaniu serniczek.
Nie zastąpiony na upalne dni.
Polubi go każdy nawet ten co nie jada ciast, a ci co na diecie skuszą się bo temu sernikowi jeszcze nikt się nie oparł.
Składniki na blachę 24 x24 cm:
Spód:
1 duże opakowanie herbatników maślanych lub wieloziarnistych
200 g nutelli
Masa Serowa:
1 wiaderko sera twarogowego lubionego
1 cukier waniliowy
250 ml śmietanki 30% lub mleka zagęszczonego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
80 g cukru ( można pominąć)
2 galaretki cytrynowe lub ananasowe + 1 łyżeczka żelatyny
Mus Truskawkowy
650 g truskawek świeżych lub mrożonych
2 galaretki czerwone + 1 łyżeczka żelatyny
50 g cukru (można pominąć)
1/2 szkl. wody
Sok z cytryny
Wykonanie:
Truskawki myjemy i pozbywamy się szypułek.
Wkładamy do garnka o szerokim dnie, wlewamy wodę i wstawiamy na palnik na wolny ogień, ciągle mieszając.
Dodajemy cukier - opcjonarnie.
Gdy truskawki się dobrze zgotują wsypujemy 2 galaretki i dokładnie mieszamy
Pozostawiamy do zagotowania, wyłączamy palnik i pozostawiamy do wystygnięcia, dodajemy sok z cytryny, a następnie blendujemy na jednolitą masę.
Herbatniki zblendować i dodać nutelle, dokładnie wymieszać.
Tak przygotowaną masę wyłożyć na torownicę wyłożoną folią aluminiową i wstawić do lodówki.
Galaretki +żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i pozostawić do przestygnięcia.
Ser przełożyć do kielicha miksującego, dodać cukier waniliowy i cukier, wlać śmietankę i zaczynamy ucierać.
Wlać ekstrakt waniliowy i nadal ucierać na najniższych obrotach.
Następnie wlać rozpuszczone galaretki i dobrze rozprowadzić w całej masie.
Gotową masę wylać na przygotowany wcześniej spód, wyrównać i ponownie wstawić do lodówki do całkowitego zastygnięcia (około 45 min.).
Na zastygnięty ser wylać mu truskawkowy o ponowie wstawić do lodówki na min 3 godz., a najlepiej na całą noc.
I gotowe.
Można zajadać!!
Smacznego!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz