To kardigan zrobiony z gazetki Mała Diana 2016 rok, choć niepozorny zaintrygował mnie dopiero, gdy kupiłam właśnie tę włóczkę z której powstał.
Wzór jest bardzo prosty, jednak wykonanie nie należy już do najłatwiejszych i trzeba dokładnie wczytać się w opis i narysowany schemat.
A tak wyglądają wykonane poszczególne elementy: tył, i prawy i lewy przód.
A tak wygląda po zszyciu boków i rękawów.
Wykorzystałam ten schemat:
Bardzo lekki, bardzo pyszny i do tego bardzo prosty w wykonaniu serniczek.
Nie zastąpiony na upalne dni.
Polubi go każdy nawet ten co nie jada ciast, a ci co na diecie skuszą się bo temu sernikowi jeszcze nikt się nie oparł.
Składniki na blachę 24 x24 cm:
Spód:
1 duże opakowanie herbatników maślanych lub wieloziarnistych
200 g nutelli
Masa Serowa:
1 wiaderko sera twarogowego lubionego
1 cukier waniliowy
250 ml śmietanki 30% lub mleka zagęszczonego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
80 g cukru ( można pominąć)
2 galaretki cytrynowe lub ananasowe + 1 łyżeczka żelatyny
Mus Truskawkowy
650 g truskawek świeżych lub mrożonych
2 galaretki czerwone + 1 łyżeczka żelatyny
50 g cukru (można pominąć)
1/2 szkl. wody
Sok z cytryny
Wykonanie:
Truskawki myjemy i pozbywamy się szypułek.
Wkładamy do garnka o szerokim dnie, wlewamy wodę i wstawiamy na palnik na wolny ogień, ciągle mieszając.
Dodajemy cukier - opcjonarnie.
Gdy truskawki się dobrze zgotują wsypujemy 2 galaretki i dokładnie mieszamy
Pozostawiamy do zagotowania, wyłączamy palnik i pozostawiamy do wystygnięcia, dodajemy sok z cytryny, a następnie blendujemy na jednolitą masę.
Herbatniki zblendować i dodać nutelle, dokładnie wymieszać.
Tak przygotowaną masę wyłożyć na torownicę wyłożoną folią aluminiową i wstawić do lodówki.
Galaretki +żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i pozostawić do przestygnięcia.
Ser przełożyć do kielicha miksującego, dodać cukier waniliowy i cukier, wlać śmietankę i zaczynamy ucierać.
Wlać ekstrakt waniliowy i nadal ucierać na najniższych obrotach.
Następnie wlać rozpuszczone galaretki i dobrze rozprowadzić w całej masie.
Gotową masę wylać na przygotowany wcześniej spód, wyrównać i ponownie wstawić do lodówki do całkowitego zastygnięcia (około 45 min.).
Na zastygnięty ser wylać mu truskawkowy o ponowie wstawić do lodówki na min 3 godz., a najlepiej na całą noc.
I gotowe.
Można zajadać!!
Smacznego!!
Bardzo lekki, nie za słodki, do niedzielnej kawki idealny i dla gości w sam raz.
Dzisiaj jeden z moich ulubionych tortów - Tort Pavlowa, w cukierni zawsze mnie kusił i kusi do dziś, ale z pewnych powodów nie jadam żadnych kupowanych wypieków cukierniczych i piekarniczych więc zaczęłam sama go wypiekać.
I dzisiaj mogę już powiedzieć, że jest idealny i taki jak zawsze chciałam, żeby był czyli perfekcyjny.
Składniki na 1 duży i 1 mały tort lub 1 duży wulkan:
8 białek
350 g drobnego cukru
3 łyżki mąki ziemniaczanej
wyciśnięty sok z cytryny
Masa śmietanowa
500 ml śmietany kremówki 30%
250 g serka mascarpone
2 śmietan-fixy
1 cukier waniliowy
Dodatkowo:
świeże sezonowe owoce:
200 g borówki
200 g wiśni
Wykonanie:
*Moje białka były zamrożone więc należy je wyjąć dobę przed wykonaniem bezy.
*Jeżeli miałka były tylko w lodówce do minimum 2 godziny przed rozpoczęciem pieczenia.
Białka przelewamy do wysokiego naczynia i ubijamy na sztywną pianę z odrobiną soli.
Dodajemy po łyżce cukru i ubijamy dalej , aż masa będzie biała i błyszcząca.
na koniec dodać mąkę i sok z cytryny, ubić.
Blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia talerzem odrysować 2 okręgi (można upiec 1 w formie wulkanu).
Wstawić blachę na 3 poziom do nagrzanego piekarnika do 160*C po 4-5 min. zmniejszyć do 100*C ( u mnie 90*C - zleży od piekarnika trzeba go wyczuć) i pieczemy 1 godz. 50 min ( dla mojego piekarnika to 1 godz. 15 min.).
Po upieczeniu bezę zostawiam w uchylonym piekarniku na noc, żeby dobrze skruszała.
*Jeżeli beza po włożeniu do piekarnika zaczyna rumienień zmniejszamy temperaturę do 90*C, nie czekając do 5 min.
Masa:
Wszystkie składniki dokładnie ubić do powstania jednolitej masy.
Na bezę wykładamy 2/3 masy śmietanowej i przykrywamy drugą bezą, na którą wykładamy resztę masy i ozdabiamy świeżymi owocami - borówkami i wiśniami.
