Sałatka Pieczarkowa Polna

To cudo kulinarne wynalazłam w gazecie z programem TV i wyjątkowo mnie zaintrygowała. Wprawdzie nie jestem zwolenniczką takich przepisów, bo w 90% się nie udają, ale... :))Chociaż przepis przeleżał w moim kulinarnym zeszycie prawie rok  - nabierał mocy  - to w końcu zdecydowałam się ją zrobić.
I wyszła obłędna, i warta polecanie. I przyznaje, że żal było ją zjeść, bo tak efektownie wyglądała na stole -  I na pewno na stole zrobi istną furorę.
 Polecam szczególnie na zbliżające się Święta.

Składniki na tortownicę 24 cm

1 Słoik pieczarek konserwowych ( użyłam z Biedronki )
1 pęczek szczypiorku
3 marchewki
1 słoik selera konserwowego
4 jajka
3 ziemniaki
1 filet piersi z kurczaka
1 puszka kukurydzy
3-4 ogórki kiszone
1 mały słoik majonezu
1 łyżka oleju kokosowego lub rzepakowego
przyprawy: sól,pieprz ziołowy, prawdziwy, papryka, chili, bazylia, zioła prowansalskie, przyprawa gyrosa lub przyprawa do kurczaka 

WYKONANIE

• Pierś myjemy, osuszamy i kroimy na mniejsze części. Dodajemy przyprawę do gyrosa, mieszamy, a następnie smażymy na oleju. Po usmażeniu piersi odstawiamy do wystudzenia.
• Ziemniaki, jajka, marchewkę gotujemy jak na tradycyjną sałatkę, studzimy i obieramy.
• Pieczarki, seler i kukurydzę odsączamy z zalewy.
• Wszystkie składniki w oryginalnym przepisie są tarte na tarce, ja jednak uznałam, że będzie z tej sałatki mamałyga dlatego wszystkie warzywa drobno pokroiłam w kosteczkę.

1. Tortownicę o średnicy 24 cm wykładamy szczelnie folią aluminiową.
2. Na dnie tortownicy układamy pieczarki kapeluszami do spodu tortownicy.
   
3. Pieczarki posypujemy szczypiorkiem
   
4. Na szczypiorek wykładamy pokrojoną marchewkę i posypujemy wszystkimi przyprawami:sól, pieprz, bazylia, papryka, chili, zioła prowansalskie
   
5. Smarujemy nie wielką ilością majonezu
6. Na majonez wykładamy przestudzonego kurczaka

       7. Wykładamy pokrojone w kostkę ogórki

       8. Smarujemy kolejną cienką warstwą majonezu

       9. Następnie wykładamy seler i kukurydzę 

       10. Na kukurydzę wykładamy pokrojone jajka i ponownie smarujemy cienka warstwą majonezu

       11. Majonez posypujemy ponownie przyprawami

    12. Na sam koniec wykładamy pokrojone ziemniaki 

    13. Zakrywamy szczelnie folią aluminiową i wkładamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na 

          całą noc.

    14. Następnego dnia zdejmujemy folię, a w to miejsce przykładamy duży płytki talerz lub paterę i 

          tortownice odwracamy do góry nogami, ściągamy obręcz tortownicy i delikatnie ściągamy 

          folię i ukazuje się nam takie cudo.

Smacznego:))