Ciasto Lazurowe Wybrzeże

Lazurowe wybrzeże to szybkie i bardzo proste ciasto na letnie upalne dni, ale i nie tylko.

Bardzo delikatne a zarazem lekkie ciasto, które rozpływa się w ustach. A jego degustacja nie zakończy się tylko na jednym kawałku.

Dlatego jest idealne do niedzielnej kawki, czy na babskie pogaduchy.

To co zaczynamy...😋

Składniki:

4 galaretki borówkowe

1 wiaderko twarogu sernikowego

1 op. serka mascarpone 

2 serki homogenizowane

1 duże opakowanie herbatników kakaowych 

125 g masła

2 garści borówek

2 garści wiórek kokosowych - opcjonalnie

Wykonanie:

• Herbatniki blendujemy i dodajemy roztopione masło i dokładnie mieszamy.
• Galaretki - 2 szt. rozpuszczamy w 1 szklance wrzątku i dokładnie mieszamy, następnie odstawiamy do przestudzenia.
• Kolejne 2 galaretki rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu i odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.
• Wykładamy na blachę wyłożoną szczelnie papierem do pieczenia.
• Wykładamy ciastka i wyrównujemy.
• Wstawiamy do lodówki.
• Do kielicha blendera przekładamy masę serową i miksujemy na niskich obrotach.
• Dodajemy serki homogenizowane, nadal miksując.
• Następnie małymi partiami dodajemy serek mascarpone.
• A na koniec wlewamy wolnym strumieniem przestudzoną galaretkę.
• Gotową masę wylewamy na herbatniki i ponownie wstawiamy do lodówki.
• Gdy masa serowa całkowicie stężeje wylewamy wolnym strumieniem galaretkę.
• Borówki myjemy wykładamy na ręcznik papierowy, a następnie delikatnie układamy na galaretce i posypujemy wiórkami kokosowymi.
• Ponownie wkładamy do lodówki do całkowitego zastygnięcia galaretki.
• I gotowe można zajadać

Smacznego!!

Ciasto MigdałoKokosowiec

 Pełne kokosowego smaku, puszyste, wilgotne i takie inne ...

Zrobione na mleku skondensowanym i dodatkowo z chrupiącymi migdałami, po prostu rozpływa się w ustach przy każdym kęsie. 

A do tego mega proste i mega szybkie, bo zabierasz się do roboty, a tu ciasto już gotowe 😋

Idealne do niedzielnej kawki, na babskie pogaduchy, ale też jako zwyczajny deser lub podwieczorek, mniam mniam.

To co zaczynamy...?

Składniki na małą tortownicę:

1 puszka mleka skondensowanego

1 szkl. wiórków kokosowych

1 łyżeczka proszku dopieczenia

1 szkl. mąki pszennej

1/2 szkl. roztopionego masła (2/3 kostki)

2 jaja

1/2 szkl. posiekanych migdałów

Dodatkowo:

garść posiekanych migdałów oraz wiórków kokosowych

Dobra rada:

W moim przypadku ciasto robię w keksówce lub z podwójnej porcji, żeby w była duża blacha.

Wykonanie:

• Piekarnik rozgrzewamy do 180*C.
• Blachę natłuszczamy masłem lub wykładamy papierem do pieczenia.
• W wysokim naczyniu mieszamy/miksujemy mleko skondensowane, wiórki kokosowe, mąkę, proszek do pieczenia, roztopione masło oraz jaja.
• Na koniec dodajemy posiekany migdały i delikatnie mieszamy łyżką.
• Gotowe ciasto przelewamy do blachy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 30-35 min.
• Ciasto po upieczeniu powinno być złociste.
• Gotowe ciasto wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do wystygnięcia.
• Wystudzone ciasto posypujemy wiórkami kokosowymi i migdałami.
• I gotowe można zajadać.

Smacznego!!!